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麺類

「島田作り製法」による麺です。２５ｃｍ位の長さで島田髷のように折り返していて、両切りの麺に比べ麺長が長いのが特徴です。

日本の伝統食品蒟蒻（こんにゃく）は、おでん、すき焼き、なべなど、日常の食材としてポピュラーですが、すぐれたアルカリ性食品であり、生活習慣病の予防に有効な食物繊維を多く含む日本が生んだ健康食品です。